Röda vinbär

DSC_0009

Vår lilla vinbärsbuske svämmar över av bär i år. Den gillar nog sol och värme lika mycket som vi. Så till dagens fika och till kommande kalas får det minsann bli en vinbärskaka. Här kommer receptet på en superenkel och god variant, tyvärr inte särskilt nyttig. Men det är ju bara sommar en gång om året … snart nog får det bli träning och diet igen.

DSC_0010

Vinbärskaka i långpanna

200 g smör
6 dl strösocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2-3 dl färska eller frysta röda vinbär (eller andra bär efter tycke och smak)

Gör så här:

Smält smöret i en stor kastrull. Låt det svalna något och rör sedan ner de övriga ingredienserna direkt i kastrullen. Bred ut smeten i bakpappersklädd eller smörad långpanna, strö över bären ovanpå smeten. Grädda i 175 grader ca 20 minuter.

Mumsa och njut!

DSC_0011

 

Lämna gärna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.