Kladdkakans dag

Inte visste väl jag att kladdkakan har en alldeles egen dag, men så är det. Den 7:e november, alltså idag, är det kladdkakans dag!

Hurra!

För att fira detta kommer här ett recept till samlingen

limekladdkaka

(Bild och recept: via Arla)

Limekladdkaka med limeyoghurt

Ingredienser

100 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 krm salt
rivet skal av 1 lime

Lime yoghurt

2 dl turkisk yoghurt
2 msk florsocker
pressad saft av 1 lime

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till limeyoghurten och ställ kallt. Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt. Rör ner det i äggsmeten. Tillsätt smör och limeskal, blanda. Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen 17-20 min. Garnera kakan med florsocker och limeskal. Servera med limeyoghurt.

Lämna gärna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.