Ett gott bröd

DSC_0026

Huset har fyllts av vänner nu flera kvällar i rad och vi njuter verkligen av solen och semestern. Tänk vilken sommar det blev! Idag återupptäckte vi en gammal badplats några mil bort och ägnade sen dagen åt att fika och doppa tår och kropp i vattnet i stort sett hela dagen. Kan tänka mig att det blir ungefär samma upplägg imorgon, man vänjer sig fort vid att vara ledig och ta dagen lite som den kommer :)

På begäran kommer här ett recept på ett fantastiskt gott bröd! Vi hade det till grillat med pastasallad men funkar nog till vad som helst. Håll till godo!

Ingredienser  (till två bröd)

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk sirap
1 msk olja
1 – 1 1/2 msk salt
13 dl vetemjöl

Fyllning:
1 mozzarellaost
1 pkt fetaost 
1 dl hackade oliver (svarta eller gröna eller blandat)
Några soltorkade tomater (hackade)
Ca 1 dl blandade örter (vad man har hemma)
Flingsalt
Ringla ev. över lite god olivolja

Gör så här:

Arbeta ihop degen och låt den jäsa i 60 min. Dela den i två delar och kavla ut varje del som bulldeg. Fördela fyllningen enligt ovan. Rulla ihop brödet som en rulltårta och låt jäsa ca 30-45 min.

Pensla med olivolja och strö över flingsalt. Sen in i ugnen i 200 grader ca 20 minuter. Jag körde varmluft och hade därför båda bröden inne samtidigt.

Ätes med fördel lite ljummet!

Ha en skön helg!

Lämna gärna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.