Rabarberpaj med ingefära

När man hittar ett recept med beskrivningen ”Bränn kokböckerna och be google deleta alla kombos som typ ”rabarberpaj”, ”rabarbersmulpaj” eller ”godaste rabarberpajen”. Det här receptet är det enda rabarberpajs-receptet du behöver” så blir man ju lite lätt nyfiken. Så ut i trädgården för att hämta in rabarber och så svängde vi ihop denna goding till eftermiddagsfikat. Jo, den var god! Jättegod faktiskt! Så god så att jag måste dela med mig av receptet. Håll till godo!

rabarberpaj

Rabarberpaj med ingefära (4-6 port)

  • 400 g rabarber
  • 1 bit färsk ingefära (ca 20 g)
  • 1 dl socker
  • 1 tsk potatismjöl

Smuldeg:

  • 150 g smör
  • 1 dl havregryn/hackad mandel/solroskärnor
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 1 tsk nymortlad kardemumma
  • 1 nypa salt

+ vaniljglass

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Hacka rabarbern i ca 1-2 cm stora bitar.
  3. Skala ingefäran (gärna med en vanlig tesked!) och finhacka.
  4. Blanda rabarber, ingefära, socker och potatismjöl i en bunke. Lägg sedan i en smord pajform.
  5. Nyp ihop alla ingredienser till smuldegen. Strö smuldegen över rabarbern.
  6. Grädda mitt i ugnen i ca 25 min.
  7. Låt svalna något. Servera sedan med vaniljglass!

Recept och bild: via Matkoma.se

I vår trädgård

Jag tar nästan dagligen en runda i trädgården för att se vad som händer. Det är kul att se vilka växter som klarat vintern och hur mycket de växer från dag till dag. Häromdagen upptäckte jag denna skönhet i rabatten, en kungsängslilja som jag på prov satte ned några lökar av förra året och det verkar ju ha gått vägen. Vackrare blomma får man leta efter. Måste komma ihåg att sätta ett helt gäng såna lökar till hösten.16-DSC_0030I odlingslådorna börjar mangold, spenat och rucola att titta upp. Trots att jag var lite väl optimistisk och sådde för flera veckor sedan så verkar de ha grott och börjat ta fart. Har dock täckt med fiberduk för att de ska få lite extra skjuts. I växthuset står än så länge bara några olivträd och lite förodling av spenat och rucola som vi faktiskt redan kan skörda (!) 
15-DSC_002518-DSC_0033Till helgen ska det grävas i potatislandet och sen ska dessa ner i jorden.
06-DSC_0012

Ska vi ta en titt?

Jag lovade ju att ni skulle få se det ommålade uterummet, så här kommer ett gäng bilder. Den vita grundfärgen är kvar men skillnaden är att vi målat fönsterfodret och spröjsen i samma vita färg. En förberedelse inför det stora projektet med att måla om hela huset alltså. Så här såg det ut innan:

1-2015-04-27 18.02.59Redan när man tittar ut från insidan av huset märker man skillnaden, det blir betydligt trevligare med vita spröjs.

01-DSC_0002Det blir enklare att inreda både med växter och textilier när grunden är vit.

07-DSC_0014 09-DSC_0016Och ja, här ser ni resultatet. Ljust och fräscht!

10-DSC_0017 12-DSC_0019 13-DSC_0020

Färgen heter Lätthet och är från Demidekk/Jotun och golvet är laserat med Skimmergrått. Undrar bara varför vi inte målat så här tidigare? Tio år tog det, men smaken förändras ju som ni vet så det var väl inte dags förrän nu helt enkelt. Längtar tills hela huset fått sig en uppfräschning!

Tapeter till ett gammalt torp

På mina föräldrars gård ligger ett gammalt torp som ska få nya tapeter. I huset har det hängt många tapeter under årens lopp en del som passat bra in i husets stil och andra mindre bra. Nu ska det dock tapetseras igen och jag är inne på det lite klassiska och tänker att någon av de här skulle vara fina.

Boråstapeter_Garden PartyGarden Party från Boråstapeter.

Boråstapeter_karlslundPigkammaren från Boråstapeter

Boråstapeter_Lilly Lilly också från Boråstapetergårdskontoret_gysingeEller Gårdskontoret från Gysinge.

Vilken tycker ni?

I helgen har vi påbörjat resan mot ny fasadfärg på huset genom att måla fönster och foder i uterummet i vitt. Rätt tråkigt jobb eftersom det tidigare grå och röda behövde målas tre gånger. Men, oj, vilken skillnad det blev! Ljust och fräscht både från in- och utsidan. Nu vill man ju bara få resten klart också. Just nu lutar det åt en svart eller mörkgrå fasadfärg med vitt på dörrar och fönster. Tror det kan bli bra. Bilder från det färdiga uterummet kommer så snart jag fått fram kameran.

 

Ernst i Toscana

Gissar att det är fler än jag som längtar till Italien efter att ha sett programmet Ernst i Toscana på Fyran. Kommer på mig själv med att sitta med ett fånigt leende på läpparna under hela programmet, feelgood-tv när det är som bäst alltså. I senaste programmet gjordes det lasagnestubbar som jag blev väldigt sugen på att prova. Receptet hittar ni här.

ernst_toscanaEn tripp över Atlanten står närmast på tur men sen tror jag banne mig det får bli Italien!