Påfyllning av grönt

De gamla krukväxterna börjar se lite smått ledsna ut så här års. Dåligt med ljus och näring skulle jag tro. Så det blev till att åka iväg och fylla på lite grann. Borde egentligen plantera om en del men det är mycket enklare när man kan vara utomhus så det får vänta lite.04-DSC_0008

05-DSC_0009

Nejlikor är ganska billiga snittblommor och håller sig betydligt längre än tulpaner så det kan man byta av med. 07-DSC_0011

13-DSC_0017 14-DSC_0018

Söta små pärlhyacinter i en gammal glasburk. När de blommat över är det bara att spara mörkt och svalt ( i garaget kanske) och sen plantera ut när det våras. På så sätt får du njuta av dem flera gånger.16-DSC_0020

Hjärtan på tråd, en växt som trivs riktigt bra här hemma hos oss. Hemligheten där är att inte vattna för mycket.

Våren 2016 hos Ellos

Det sägs att årets trendfärger är blått och rosa och blått ja det kan man se mycket av i Ellos vårkollektion. Spana in detta.

ellos_vår2016_1 ellos_vår2016_2 ellos_vår2016_3 ellos_vår2016_4

Blått är flott, eller hur var det nu igen?

ellos_vår2016_5 ellos_vår2016_6

Köpte på mig några linnepåslakan just från Ellos för ett tag sen och de kan verkligen rekommenderas. Hur mjuka och sköna som helst och det bästa är ju att de blir snyggare och skönare ju mer de används. Köptips alltså.

My precious

Länge, länge har jag gått och sneglat på Dogma-printet ifrån Love Warriors. Och vet ni, nu hänger det här. På paradplats i vardagsrummet.

01-DSC_0005

På väggen mitt emot försöker jag få till en tavelvägg. De här får bli en bra start i väntan på att jag ramlar över rätt bilder.08-DSC_0012

Annars, en ovanligt lugn fredag och en helg utan skidåkning (!), snön den smälte ju liksom bort. Fy vad trist. Jag som verkligen gillat att åka längdskidor i år.11-DSC_0015

Ha en fin helg!

Broccolisallad med granatäpple

Nytt år, nya tider och bloggen går verkligen på sparlåga nuförtiden. Får se om jag hittar inspirationen igen nu när ljuset återvänder. Men slänger in ett recept på en supergod (och nyttig) sallad ifall ni liksom jag vill börja det här året på ett lite hälsosammare sätt.

broccolisallad

Broccolisallad med granatäpple

2  färska broccolihuvuden (helst ekologiska)
1  liten rödlök, finhackad
1  granatäpple, kärnorna (tips är att köpa en förpackning frysta granatäppelkärnor på ICA)
150 g  russin (2,5 dl) (definitivt ekologiska)
75 g  solrosfrön, rostade (1,25 dl)
2,5 dl  naturell yoghurt
0,5 tsk  havssalt
 nymald svartpeppar

Gör så här:

Lossa broccolibuketterna från stjälken och skär dem i mindre munsbitar. Dela stjälken på längden och skiva den tunt. Lägg broccolin i en serveringsskål tillsammans med rödlök, granatäppelkärnor, russin och solrosfrön. Rör om så att allt blandas. Tillsätt yoghurt och salta och peppra efter eget tycke och smak. Rör om salladen med händerna så att alla broccolibuketter täcks av yoghurten. Servera.

Det låter inte så mycket för världen detta, men är verkligen supergott och mättande. Vi har ätit ugnsstekt lax till men det funkar säkert som lättare lunch med en bit bröd också.

Dagens tips alltså!

Recept och bild via: Recept.nu/Green Kitchen Stories

Lata dagar

03-DSC_0003

04-DSC_0004

21-DSC_0025

22-DSC_0026

25-DSC_0030

Vi har lata dagar nu, firar jul med släktingar på olika platser, håller liv i kaminerna, dricker kaffe och läser böcker. Kör yogapass så att musklerna får träningsvärk och tar en promenad i solen. Provar nya recept ur julklappsboken. Flyttar lite möbler och får tillbaka inspirationen för att påbörja nya projekt här hemma.

Jullov, det är grejor det! Ett av livets höjdpunkter som lillebror sammanfattade det så bra idag.

Fläskfilé i glöggsås

Får du en skvätt glögg över nu under julen så kan jag varmt rekommendera att använda den till matlagning. Med ett recept hämtat från Jill Johnssons kokbok Country Cooking så svänger du ganska enkelt ihop en festmåltid. Glögg i mat alltså, vem kunde tro att det var gott?

När du ändå är inne i countrysvängen så kör ett maraton av Jills Veranda och spela denna låten om och om igen vettja. Jag blir i alla fall grymt sugen på att åka till Nashville och hänga på en sån där fin veranda! Måste vara en av årets bästa TV-serier!

1-2015-12-22 16.41.06

Receptet kommer här:

Fläskfilé i glöggsås med sötpotatispuré (4 port)

Ingredienser:

700 g fläskfilé
smör till stekning
2 vitlöksklyftor
5 dl glögg (vi använde Blossas vinglögg)
1/2 kruka timjan
2 msk potatispuré
1 köttbuljongtärning
2 dl vispgrädde
Maizenaredning för mörka såser
Flingsalt och nymald svartpeppar

Sötpotatispuré

2 sötpotatisar (900 g)
1 dl grädde eller mjölk
2 msk smör
Flingsalt och nymald svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Putsa köttet från hinnor och salta och peppra ordentligt. Hetta upp en klick smör och bryn filén så att den får en fin stekyta. Lägg filén i en ugnsfast form.

Skala och hacka vitlöken och bryn den hastigt i lite smör i samma ej diskade panna som köttet stektes i. Häll glöggen i pannan, låt det fräsa upp medan du rör om så att smakerna från köttet blandas. Häll glöggen i formen, runtom köttet.

Hacka nästan all timjan och strö över köttet. Spara några kvistar till dekoration. Täck formen med folie och ställ in köttet i ugnen tills det har en innertemperatur av 60 grader när du mäter i den tjockaste delen.

Lyft upp fläskfilén på en skärbräda och låt den vila medan du gör klart såsen.

Sila glöggskyn från formen direkt ner i en vid kastrull. Rör i tomatpurén och smula i buljongtärningen. Låt det koka utan lock tills ca 4 deciliter återstår.

Häll i grädden och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Vispa i maizenaredningen och låt det koka upp. Dra kastrullen från värmen.

Skiva fläskfilén, salta och peppra på snittytorna och garnera med resten av timjanen. Servera med såsen och sötpotatispurén.

Sötpotatispuré

Skala och skär potatisen i grova bitar. Lägg dem i en kastrull och häll på vatten så att det täcker potatisen. Koka potatisen mjuk, cirka 15-20 min. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatisen i kastrullen. Värm grädden och mjölken med smöret i så att det smälter. Häll det över potatisen och mixa slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Potatisen är ganska söt så snåla inte med saltet.

Servera med en god sallad.